طرق ونصائح زيادة المبيعات في المطاعم

طرق ونصائح زيادة المبيعات في المطاعم، الاستثمار في مشروع المطعم من أكثر أنواع الاستثمارات المُربحة في الفترة الحالية بسبب أن نسبة كبيرة من الأشخاص يعتمدون على الوجبات السريعة خلال أيام الأسبوع وذلك يُعزز من نسبية المبيعات بشكلٍ كبير.

طرق زيادة المبيعات في المطاعم

الإحصائيات تُشير إلى أن أكثر من 70% من سكان العالم يتناولون وجبات سريعة مرة في الأسبوع، وذلك يدل أن مشروع المطاعم من أكثر المشاريع المُربحة بسبب أن حجم الطلب عليها عالٍ.

تُعدّ صناعة المطاعم تنافسية للغاية وليس من السهل النجاح فيها لذلك يسعى العديد من الأشخاص إلى تعزيز نسبة المبيعات في المطاعم، لذا سوف نعرض فيما يلي أهم طرق زيادة المبيعات في المطاعم:

قائمة الطعام المميزة

في إطار الحديث عن طرق زيادة المبيعات في المطاعم، فإن قائمة الطعام يجب تتمتع بطابع مُميز مُختلف عن التقليدي الذي يكون على شكل ورقة تتضمن الأصناف والأسعار، ويُفضل أن تكون مُصممة بطريقة إبداعية تجذب العملاء إلى قراءتها وتصفح المزيد من الأصناف.

بإمكان صاحب المطعم استبدال الأسماء التقليدية للوصفات والاكلات المختلفة بأسماء أخرى مُلفته للانتباه وتكون أكثر جذبًا للعملاء، بالإضافة إلى ضرورة توفر نسخة إلكترونية من قائمة الطعام يُمكن الوصول إليها من خلال QR Code.

منصات التواصل الاجتماعي

الفترة الحالية لا تخلو من المشاريع الصغيرة والمتوسطة التي تحظى بشُهرة كبيرة بسبب وسائل التواصل الاجتماعي، حيثُ إن من خلال تلك المنصات يُمكن للمستثمرين في المشاريع الترويج لمشاريعهم ومنتجاتهم بطريقة مميزة لجذب العملاء الجدد وزيادة المبيعات.

سرعة تقديم الخدمة

يجب أن يهتم المطعم بسرعة تقديم الخدمات إلى العملاء من حيثُ تجهيز الطلبات في المطعم أو توصيلها إلى المنزل، فإن العميل لا يُفضل الانتظار طويلًا خاصةَ إذا كان العميل يشعر بالجوع، وذلك لتجنب شكاوى وتعليقات العملاء السلبية.

الانضمام إلى منصات توصيل الطعام

انتشرت مؤخرًا مجموعة كبيرة من التطبيقات المُتخصصة في توصيل الطعام في جمهورية مصر العربية مثل طلبات، ومينيوز، ومرسول وغيرها من التطبيقات التي تحظى بانتشار واسع، وفي إطار السعي إلى زيادة المبيعات يُفضل الانضمام إلى منصات توصيل الطعام.

إطلاق العروض والتخفيضات

العروض والتخفيضات قد تكون من الوسائل التقليدية لكنها لا تفشل أبدًا في جذب العملاء، لذا يجب على المستثمرين في المطاعم انتهاز المناسبات لإطلاق العروض والخصومات المميزة التي يتفاجئ خلالها أصحاب المشاريع بحجم الطلب العالي وزيادة ملحوظة في المبيعات.

عدم المُبالغة في الأسعار

الأسعار من العوامل الأساسية التي يضعها العميل في الاعتبار قبل أخذ قرار الشراء، وفي حال أن الخدمة والجودة لا تستحق السعر المُحدد فلا يقوم العميل بعملية الشراء، لذا يجب وضع أسعار منطقية والحفاظ على استقرار تلك الأسعار قدر الإمكان.

توفير وجبات عائلية

الوجبات الكبيرة التي يُطلق عليها اسم الوجبات العائلية تظهر في المطاعم بأسماء متنوعة، والجدير بالانتباه أن هذا النوع من الوجبات تكفي عدة أشخاص بسعر مناسب لجذب العملاء بالإضافة إلى أنها تكون موفرة من حيثُ المكونات والأسعار العالية.

تخصيص مكان للعائلات

هناك العديد من العائلات الذين يرغبون في الذهاب إلى المطاعم لتناول الطعام معًا لكن يواجهون مُشكلة الأعداد الكبيرة التي تكون متواجدة بالفعل في المطعم، لذا يجب الاهتمام بتخصيص مكان للعائلات فقط يكون هادئ وأكثر راحة من الأماكن العامة.

وختامًا، وصلنا إلى نهاية مقالنا عن طرق زيادة المبيعات في المطاعم وقد أوضحنا مجموعة من أهم الطرق التي يجب الاعتماد عليها في إطار السعي إلى زيادة مبيعات المطعم والأرباح.