دراسة جدوى مشروع كافتيريا استراحة على الطريق السريع

دراسة جدوى مشروع كافتيريا على الطريق السريع يلزم التخطيط الجيد لها، والاهتمام بأدق وأصغر التفاصيل، ويجب أن تكون دراسة الجدوى ملائمة لحجم المشروع في بدايته، كذلك الأمر مع الموارد والمستلزمات، ففي حال كانت بدايتك بسيطة فلا مانع من استخدام موارد بسيطة، أما في حال كانت بدايتك برأي مال ضخم فلابد من توفير كافة المستلزمات الأساسية وبعض الرفاهيات أيضًا، لكن يجب أن نتفق في كلا الحالتين على تقديم أفضل جودة ممكنة من الخدمات.

دراسة جدوى مشروع كافتيريا على الطريق السريع

دراسة الجدوى الخاصة بإنشاء مشروع كافتيريا على الطريق السريع يجب أن تشتمل على بعض العناصر الأساسية واللازمة لافتتاح المشروع، وهو ما سنتعرف عليه فيما يلي:

الأوراق اللازمة لإقامة مشروع كافيتريا على الطريق السريع

قبل أن تقوم بافتتاح ذلك المشروع لابد من أن تنتهي من استخراج كافة التراخيص والأوراق اللازمة لقانونية المشروع وتجنب تعرضه لأي مشكلة مستقبلًا قد تتسبب في إغلاقه أو توقفه عن العمل لفترة من الوقت.

ويمكنك استخراج تلك التراخيص من خلال تقديم طلب إلى الحي الذي ترغب بإقامة مشروعك فيه، ثم تقوم بطلب للحصول على كل الأوراق التي ستساعدك في الحصول على الترخيص ومنها: السجل الضريبي وتراخيص الصحة  ثم وبعد حصولك على التراخيص اللازمة يمكنك البدء في تنفيذ المشروع.

الموقع والمساحة

عليك باختيار موقع حيوي لإقامة المشروع ، مع الأخذ ألا يكون هناك كافتيريا أخرى قريبة منك حتى لا تفسد عملية البيع لمشروعك ومشروع المنافس ، لأن إلى جانب أن ذلك سيساعدك على زيادة فرص ربح مشروعك ونجاحه في تلك المنطقة.

أما بالنسبة للمساحة يجب عليك اختيار مساحة مناسبة تكفي عددًا متوسطًا من الزبائن على الأقل في بداية المشروع، على أن تكون تلك المساحة كافية لتوفر لهم سبل الراحة، واستيعاب عدد من الوسائل الترفيهية، والتي من من شأنها مساعدتك في إبقاء الزبائن لفترة أطول، فعملية تسليتهم أثناء قضاء الوقت لديك ستزيد من رغبتهم في طلب العديد من المشروبات وغيرها.

أدوات ومستلزمات مشروع كافتيريا

يجب أن يكون مطبخ مشروعك نظيف ومجهز بكافة المعدات والمواد الخام اللازمة لتحضير الطعام دون أي عوائق مثل: الأكواب وملاعق وسكاكين كافية وسخان للمياه وسخان للسندوتشات وفريزر لتخزين الطعام والمشروبات، وكافة الأدوات والأجهزة التي من شأنها إنهاء طلب العميل في وقت قياسي.

ديكور الكافتيريا

• شكل الكافيتريا يعتبر عنصرًا في غاية الأهمية لجذب العملاء والزبائن، وذلك باعتباره الوجه العام للمكان ومصدر الانطباع الأول للعميل.
• يجب تقسيم الحمامات إلى قسمان، قسم للرجال وآخر للسيدات، مع مراعاة أن تكون الحمامات نظيفة باستمرار لأنها تدل على نظافة المكان، وضرورة توفير مناديل ورقية وصابون أولًا بأول، ووضع أقفال آمنة على الأبواب حتى يشعر الزبون بالراحة وعدم القلق.

الأيدي العاملة اللازمة

ضمن أهم عناصر دراسة جدوى مشروع كافتيريا على الطريق السريع هو توفير أيدي عاملة كافية لتولي المهام الموزعة الخاصة بالمكان، فيحصل كل عامل على مهمة معينة مثل: تنظيم المكان وتنظيفه بشكل جيد وهكذا.

فمن الضروري توفير عمال في المطبخ، وعمال آخرين للحمامات، إضافة إلى موظف الحسابات، وموظف لتقديم الطلبات، ويمكنك تحديد عدد العاملين بحسب حجم المشروع.

المعدات اللازمة لكافيتريا على الطريق السريع

بعد توفيرك المكان المناسب للمشروع وتعرفك على أهم العناصر التي يجب أن تكون موجودة للقيام بالمشروع، نتعرف على المستلزمات والموارد المطلوبة للمشروع، وذلك كالتالي:

• مفارش مناسبة لديكورات المكان.
• علب المناديل وطفايات السجائر على كل طاولة.
• المقبلات الأساسية للوجبات، مثل: السلطات والمخللات والخضروات.
• توفير أكثر من نوع من الفواكه لتحضير العصائر بمختلف أنواعها.
• ماكينة الكاشير.
• الإضافات اللازمة لعمل السندوتشات مثل: الكاتشب وغيرها.
• بهارات مختلفة لعمل الوجبات.

دراسة جدوى مشروع كافتيريا على الطريق السريع تبدو من ظاهرها بسيطة، إلا أنها تتطلب الانتباه للعديد من التفاصيل الصغيرة التي هي في غاية الأهمية لضمان الحصول على مشروع مكتمل من كافة النواحي الأساسية وقادرًا على تحقيق الأرباح والمكاسب لا الخسائر.